高粱浑身宝(上)

 发布时间:19-10-13

一片火红火红的红高粱,大大的穗子,饱满的籽粒,在秋风的摇拽中,轻轻摇摆,低头含羞。在太阳光的照下,绽放着流光溢彩,红了半边天,给秋天增添了一抹绚丽美景,不由得让人想起了那些经年往事儿。

题记

高粱在我们家乡称为??黍,算不上主产粮食,但由于高粱根系庞大,像一只魔爪,紧紧地抓住土地,容易吸收周边的营养和水分,比较适合生长在贫瘠的土地,是旱涝保收的高产作物,尤其在那个经济落后,物质匮乏的年代,高粱浑身上下都是农民生活中不可或缺的宝贝,所以每年都要腾出适当的土地来种植高粱。

高粱欧博平台的播种时间一般都在农历四月底到五月初,农民们用耧把高粱种子耩到地里,两三天小苗儿便破土而出,待小苗儿长到一乍多高的时候,开始间苗儿,把瘦弱的小苗儿拔掉,留下粗壮的苗子,然后进行除草松土,听老人们说,松完土以后的小苗儿等于伸了个大懒腰,只等一场九乐棋牌透雨,高粱苗儿开始疯长,在寂静的夜晚,站在田间地头,能听到满地高粱拔节的吱呀声。

高粱长到一人多高,就像一片绿色的海洋,在强烈的太阳光照射下,随着轻风摇曳,泛起层层波浪,高粱叶子随风飘舞,相互摩擦,发出唰唰唰的响声,好像无人指挥的乐队,再仔细看,每一棵高粱稍上鼓出一个长长圆圆的包包儿,一夜之间,那嫩绿的穗子就从包衣中窜了出。到了这时候,农民们不需要再做田间管理,男女老少开始大量的割草,把青草沤在大水坑里,积攒绿色九乐棋牌的农家肥料。

我们农村的孩子不像城市的孩子那么享福,每逢暑假都要参加到积肥的大军中,割草的时候特别喜欢在高粱地里穿梭,那里没有太阳暴晒,一边割草,一边嬉戏打闹,有时候还在高粱地里学唱戏,鬼哭狼嚎的胡喊一阵子,就像大人们常说的,黍(高粱)棵里喊乱坛,听着人。偶尔还能碰上一些野甜瓜和野西瓜,不管熟不熟就摘下来,用拳头子一打几牙子,一个人抢一块儿,啃的满脸都是瓜瓤子。有时候碰见中华娱乐一棵麻包,拖了很多秧子,节了很多麻包蛋儿,有的已经长熟了,黄澄澄的,象圆溜溜的金蛋子,看谁抢的快,抢的多,甚至为了抢最熟的麻包蛋儿,几个人头碰在一起,每人头上多了包,疼得眼泪丝丝的,一边揉着头,一边往嘴里填着麻包。麻包蛋儿味道很香,吃起来酸酸甜甜的,是小孩儿们的最爱,但吃多了会放老犍(打摆子),我们把黄的摘下来吃了,把青的摘摘拿回家当玩具,大家没事的时候抓子儿,滚蛋子玩儿,看谁赢的最多。到了中午时分,每个人的罗头都割满了草,再一根高粱杆儿吃,又甜又解渴。农村孩子皮实,每个人的胳膊和脸上,被高粱叶子拉的大小的血印儿,被汗水侵的喇喇的疼,也从不叫苦。

进入秋天,高粱的果实慢慢充盈了粒囊,直到籽粒饱满颗颗外露,如串串珍珠,在秋阳的强射下,开始由青变白,由白变成红色。

在高粱穗子变红以后,在油嫩碧绿的叶子托下,好象一幅美丽的画卷,呈现一派丰收的景象。妇女们开始去高粱地里,采摘高粱叶子,把长在高粱杆儿中间的,又肥又大,象龙舌一样的叶子,从上往下拽下来,把光面朝上,达成一摞儿一摞儿的,握成椭圆形的圈儿,把两头儿缯在一起,绑成一嘟噜一嘟噜的,挂在树下晒干,这是供一家人一年蒸馒头铺篦子用的。

到了高粱成熟的时候,火红的高粱穗子,籽粒饱满,好象串串红色的珍珠,深深地垂下了头,在微微秋风中,向着盛京棋牌辛勤劳动的人们点头微笑。

在农村,最累的农活儿,莫过于砍高粱,(我们叫砍黍)每到高粱快该收获的时候,那些青年的壮劳动力们,早已卯足了劲头儿,把自己的角锛儿(砍黍的一种工具)磨得锃光锋利,到了收割那天,一个个手握着角锛儿的把柄,在高粱地头,一人把几行,一字排开,喷喷喷,先往手心里吐点吐沫,能牢固的挪紧手把,不至于手上磨泡,攒攒劲头儿,只听咔嚓咔嚓的一片声响,顷刻间,一株株的高粱都应声倒在劳力们的怀中,然后一铺铺的放在了地上,那一张张被高粱红的脸上,挥汗如雨。砍累了,坐在高粱铺上,掏出各自的旱烟袋,吧嗒吧嗒的吸几锅儿打打气儿。

妇女们每人手里拿着一把钎刀,紧跟其后,蹲在地上,嚓白金会嚓嚓的,把高粱杆肢解三节儿,高粱穗子放在一起,梃子放在一起,捆成一捆儿一捆儿的,只剩下光秃秃的高粱杆儿静静的躺在地上。

高粱砍完了以后,留下满地的高粱根儿,高粱的根儿很大,肢体坚硬,是最好的烧锅柴火,我们这些孩子们每天趁着下午放学的时候,着罗头,背着两齿的鹰抓,去地里刨高粱根儿,不一会的功夫大家都满载而归。

高粱是一种粗粮,磨成面呈灰白色,吃着甘甜而涩,如果单吃高粱面,一两顿可以,时间久了会涩肠,拉不下来大便,在那些粮食短缺的年代,人们想办法把高粱面和别的面粉搭配着吃,和白面掺在一起可以擀面条儿、做面鱼儿、面卷儿、煎饼,还可以蒸成胡里头馒头儿,吃着甜甜的,沙愣愣的,很好吃,如果一层白面,一层高粱面,卷起来蒸成花卷馍,把面卷卷成以后,用筷子在面卷儿中间咯一道印儿,再反过来切成小馍剂儿,蒸出来的花卷儿馍,就像盛开的菊花一样,好看又好吃。为了让高粱面变得好吃,聪明的农家妇女总会利用各自的智慧,变着招数把粗糙的高梁面,做成多样的美味食品。

高粱除了食用之外,还可以制成淀粉、糖类、醋类,特别是高粱酿出的酒,如琼浆玉液,有亲戚朋友来到,打上一壶美酒,推杯换盏,饮一杯满口生香,回味悠长,能让人带着幻觉飘飘欲仙。每年农民们除了留下自己吃的,多余的都卖给了当地的酒厂。

在每年的秋收大忙之后,已经进入了初冬,农民们种完了冬小麦,进行田间管理之后,开始一年一度的猫冬时间,人们拿出各自的聪明才智,在高粱杆上做文章,施展自己的才华,做出这样那样的家庭必需品。首先是每家每户,挑选上好的高粱杆儿,批成子,编成大大小小的席子,放到来年夏天铺。然后把一般的高粱杆儿织成薄,笼红薯干儿用,每年每户人家都会笼上几笼子的红薯干儿,那是一年的主粮。

农村人差不多的家庭,都是用土坯垒的床,用高粱杆儿,把薄织的宽宽的,一叠几折子,铺在上边,然后再铺上一个草苫子,又硬实又软和。特别是谁家要娶媳妇,一定要把高粱杆的皮子全部中华娱乐剥掉,露出白亮亮的躯干,把麻绳染成红色的,织一个干净漂亮的新薄,和红麻绳织成的麦杆儿新苫子,铺在新娘子的床上,象征着喜庆。农民们修缮房子的时候,把织成薄盖在房子顶上当里子用,糊上捻子(掺麦秸的泥)泥巴,上边缮上黄背草或茅草或麦秸。一座崭新的房子就成了一家人的避风港湾。